Temperos funcionais (fitoterápicos)

                                                                     Veja quadro abaixo:

TEMPEROS	PROPRIEDADES FITOTERÁPICAS	MODO DE USO
Açafrão	Antioxidante, antiinflamatório, digestivo	Arroz, saladas, carnes
Alecrim	Estimulantes, antidepressivo, pressão alta	Sopas, molhos, carnes
Alfavaca	Digestivo, sedativo, tônico, diurético	Massas, carnes, molhos
Alcaparra	Estimulante estomacal	Molhos e marinados
Alho	Circulação, antioxidante e digestivo	Refogados em geral
Canela	Digestivo, antioxidante, osteoporose, pressão	Compotas, infusão
Cardamomo	Antioxidante	Pratos indianos
Coentro	Digestivo,antioxidante, ansiolítico	Vegetais, carnes, molhos
Cominho	Diurético, digestivo	Cremes, carne assada
Cravo da Índia	Menopausa, arteriosclerose, colesterol	Doces, pães, assados
Erva doce	Tonturas, náuseas, infecções estomacais	Pães, bolos, saladas
Gengibre	Antioxidante, emagrecedor, cardiovasculares	Molhos,doces, carnes
Hortelã	Estimulantes, parasitas intestinais, brônquios	Frutas,sorvetes,carnes
Louro	Alivia gases intestinais, antioxidante	Cozidos, assados,feijões
Manjericão	Diurético, digestivo, fortificante, antigripal	Base para diversos pratos
Mostarda	Antioxidante, alivio de dores	Conservas, assados, peixes
Orégano	Antibacteriano, antibiótico, analgésico, sedativo	Tortas, molhos, ensopados
Pimenta	Antioxidante, analgésico, produz endorfinas	Pratos salgados
Salsinha	Equilíbrio hormonal, bronquite, cistite	Molhos,saladas, guisados
Salvia	Antibacteriano, digestivo, antioxidante	Carnes, queijos, saladas
Tomilho	Distúrbios intestinais, garganta, tosses	Patês, embutidos, legumes